①不空腹饮酒。空腹饮酒会使酒精在肠胃里的吸收加快，所以在喝酒前吃些油脂性食物或饮用加入砂糖或者蜂蜜的牛奶，加可以促进乙醇的分解,防止酒精刺激肠胃，延长酒精在肠胃中的吸收时间，起到保护胃黏膜的作用。

②喝酒前不要饮用冰水,柠檬水等刺激性的饮料，也不要和碳酸饮料如可乐，汽水等同饮，这类物质中的成分会使人体对酒精的吸收加快。

③边喝酒边吃食物。喝酒时多配以绿叶蔬菜、猪肝、豆制品等不易喝醉。蔬菜中的维生素和抗氧化剂能够保护肝脏；猪肝可以提高机体对乙醇的解毒能力，最不易醉；豆制品含有的卵磷脂具有保护肝脏的作用。

④饮酒速度不要太快。饮酒过快会使血液中乙醇浓度升高加速，容易进入醉酒状态。慢慢饮酒，体内有充足的时间分解乙醇，不易喝醉。

⑤饮酒后立即吃甜点和水果可以保持不醉的状态，所含有的果糖可以使乙醇快速氧化，加速其分解代谢。酒后饮用热汤，具有解酒效果。